MURGAT Pisciculture

Grosse Truite Fario 0,6 à 2kg par 6kgs

99,90 €
TTC

16.65 € / kg

Quantité

Grosse Truite Fario - Colis de 6kgs contenant 4 a 15 grosses truites fario Vidées.

Poisson d'élevage en eau douce Isère. La truite Fario Chaire ferme et savoureuse a été sélectionnée en 2015 au concours du Bocuse D'Or de Lyon.

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Grosse Truite Fario

Colis de 6 kg contenant 4 a 15 grosses truites fario Vidées.0,6 à 2kg par 6kgs

Aquaculture Eau Douce : France  Isère de chez Murgat.

Nom Latin : Salmo trutta fario

Grosse Truite Fario Vidée de 0,600 gr a 2kgs : 4 à 10 truites Fario par colis de 6kgs

Conservation entre + 2° et + 4°c.

DLC 3 jours à réception. Congélation possible à réception.

Valeurs nutritionnelles pour 100grs (Source Adapra)

Énergie : 100 à 150kcal, Protéines 20g, Lipides 3/4g

 

La grosse truite Fario « la Dame mouchetée de l'Isère »

Sélectionnée en 2015 au concours du Bocuse D'Or de Lyon

A l'origine la seule truite peuplant nos rivières du Dauphiné et du reste de la France, la Fario ne se trouve encore que très occasionnellement sur le marché de la consommation, car relativement difficile à élever. Notre expérience aquacole ancestrale nous permet aujourd'hui de vous la proposer toute l'année. Ce poisson à chair blanche au goût subtil est caractérisé par sa belle robe colorée ornée de points noirs, bleus et rouges.

Nos  poissons évoluent dans les eaux fraîches et cristallines des Sources de l’Oron. Ces eaux d'origine souterraine et profonde, à 11,7°c constants proviennent en grande partie du Massif des Chartreuses et des hauteurs des « Terres Froides » du Dauphiné. Les aliments que nous utilisons sont composés principalement de céréales non OGM et de produits d'origine marine. Le bon rapport Omega 3/ Omega 6 de ces aliments garantit la valeur diététique et le rôle cardio-protecteur qu'apporte la consommation de nos Truites.

 

Conseils de préparation et recette :

La cuisson "au bleu" est appréciée des véritables amateurs de truite Fario. La truite au bleu est simplement cuisinée avec du vin blanc, des oignons et du laurier, sa couleur virant alors au bleu. Dans l'assiette on l'assaisonne alors d'huile et de vinaigre.

  • Recette de Truite Fario au bleu

Pour 4 personnes

4 truites Fario, 4 carottes, 2 oignons, bouquet garni, persil, citron ,1 petit verre de vinaigre ,1 dl de Riesling

Préparez un court-bouillon avec oignons et carottes coupées en rondelles, bouquet garni, le vinaigre et le Riesling. Plongez délicatement les truites dans le court-bouillon et pochez-les pendant 5 à 6 min, surtout ne laissez pas bouillir. Déposez les truites dans du papier absorbant pour les égoutter.

Envie de poisson frais ? Retrouvez nos Poissons frais Lacs et rivières!!

Détails du produit

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10 Produits

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Fiche descriptive truite fario

Fiche descriptive truite fario Adapra

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Recette poisson d'eau douce

Recette poisson d'eau douce proprieté Adapra

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LA TRUITE FARIO AU BOCUSE D OR

La truite Fario Murgat sélectionnée pour le Bocuse d Or 2015

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Par (SAUSSINES, France) le  19 Fév. 2019 (Grosse Truite Fario 0,6 à 2kg par 6kgs) :
(5/5

truite fario

très satisfait un produit très frais est d'excellente qualité et un régal et un plaisir a déguster

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