Liste de produits par producteur Elevage de Bibracte Lait de Jument Bio

Vente a la ferme sur rendez -vous : Tel : 03 85 82 51 87

Elevage de  Bibracte producteur de Lait de Jument Bio , une passion avant tout .....

  Lait de jument Merens      Passionnés par les chevaux depuis toujours et amoureux de la nature et du Morvan, nous avons décidé il y a quelques années de nous lancer dans l’aventure.


Une reconversion pour une vie plus saine.     Le lait de jument bio du morvan en ligne


Enseignante et charpentier de métier, nous avons décidé de changer complètement de vie et d’environnement. Après avoir passé la moitié de notre vie active dans les contraintes et le stress d’une vie professionnelle bien remplie, nous avons décidé de nous reconvertir dans une voie plus saine, plus épanouissante, en équilibre avec la nature et ses rythmes biologiques et écologiques. 


 


     Lait de jument bio Merens       Pourquoi le cheval de Mérens?


Ceci dans un cadre privilégié qu’est le Morvan, loin des industries et de la pollution. Une fois la ferme trouvée, au pied du Mont Beuvray, nous sommes allés en Ariège, berceau de la race Mérens, à la rencontre des éleveurs et nous avons constitué notre troupeau. Nous avons choisi les Mérens par affinité personnelle : regardez leur beauté, leur gentillesse et la robustesse de ces sujets et vous aussi serez séduits. Il s’agit de plus d’une des plus vieilles races françaises que nous sommes fiers de soutenir avec une bonne dizaine de naissance par an.


Notre exploitation est certifié BIO.Label BIO


Ces chevaux sont parfaitement adaptés à nos terrains en pente, au climat un peu rude du Morvan et à l’élevage en plein air. Reproduction et mise bas se font naturellement en troupeau.


Tout ce petit monde est élevé suivant les pratiques de l’agriculture biologique, la ferme étant certifiée Bio sur la totalité de sa surface. Au départ composé d’une dizaine de juments venues directement de l’Ariège et d’un superbe étalon Fleuron des Hyères, nous arrivons au fil des années à une vingtaine de juments poulinières.


Un de nos poulains, fils de Fleuron, né sur l’exploitation, a reçu son agrément en 2009, pour être étalon. Nous disposons donc actuellement de deux étalons agréés à la monte publique : Fleuron des Hyères et son fils Saba de Bibracte.


 


La traite des juments du Domaine des Mérens de Bibracte


                                       La traite des juments pour le la récolte de lait de jument BIO         La traite des juments pour le la récolte de lait de jument BIO


 


La traite ne dure pas toute l'année, elle commence en mai-juin, en fonction de la date des naissances pour se terminer en septembre-octobre.


La journée de traite commence à 8h : rassemblement, tout le monde rentre à l’écurie. Chaque jour, à sa place, bien définie, dans les stalles pour les juments et dans un grand box à côté de leur maman pour les poulains.


10h, première traite : les juments sont amenées une par une, toujours dans le même ordre, sur l’aire de traite. Son poulain lui est présenté, parfois il commence à téter, juste avant que la jument donne son lait.


Une fois le lait récolté, le poulain retourne vers ses frères et la jument laisse sa place à la suivante et ainsi de suite … A la fin de chaque traite, le lait est conditionné et surgelé, le matériel nettoyé, 5 mn de répit, il est midi, la deuxième traite commence….


Dernière traite à 16 h. Dès que la dernière jument a donné son lait, juments et poulains se retrouvent et retournent au pré en attendant le prochain jour de traite. Nous récoltons entre Œ et 1/3 de la production journalière de la jument, la plus grande partie étant pour le poulain. Ils s’habituent très vite à ce partage et ne sont absolument pas pénalisés dans leur croissance.


Une jument donne environ 1 litre à chaque traite, quand elle est décidée : on ne prend son lait à une jument, c’est elle qui vous le donne. La moindre contrariété, bruit, odeur ou manque de confiance et nous n’avons plus une goutte, elle retient la totalité de son lait. C’est pourquoi il est indispensable que le travail s’effectue en harmonie avec les chevaux et dans une atmosphère détendue que nous augmentons en les berçant de musique classique…


 Lait de jument Merens


 

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