Carpe Entiere Kasher colis 3 kgs

Carpe Entiere Kasher colis 3 kgs

Élevage Extensif : France Dombes

Nom Latin : Cyprinus Carpio

Composition :

1 à 3 carpes label kosher par Colis de 3 kgs , Entière

Ce produit répond à un cahier des charges Kasher Cacher certifié par le BCKE .Le BCKE est un organisme de certification délivrant le « kosher label », label de qualité concernant la fabrication de produits Kasher.

Conservation entre +2 et +4° c .D.L.C 3 jours à réception.

Congélation possible à réception.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs (Source Adapra)

Énergie : 200 kcal ,   Protéines 15 a 20 g  Fibres 5 g , Lipides 8 a 25  g

La pêche des carpes  en Dombes

 Les carpes, implantées en France dès le Moyen-Âge par les moines, pour subvenir aux restrictions alimentaires sont présentes principalement en Dombes (Rhône Alpes). Elles grandissent dans un écosystème subtil et raffiné .Depuis le XII ème siècle les hommes pêchent  les étangs et élèvent leurs poissons de façon artisanale avec les mêmes gestes transmis de génération en génération. C'est un véritable élevage extensif sans alimentation industriel, sans traitement médicamenteux, sans impact sur le milieu et l'environnement.