Caissette 6,5 kg viande de Limousine

Caissette 6,5 kg viande de Limousine 

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Eleveur : Henri Gouliardon  France Cote d ' Or 

Nom Latin : Bos taurus Famille : Vache

Né , élevé et transformé en France en Bourgogne.

Caissette de viande de Limousine : Colis de 6, 5 kg net

Comprenant : 500 gr environ d'entrecôte ou faux filet  , 1 kg environ de braisé  ,2 kg  environ de bourguignon , 1 kg environ de rosbeef , 2,5 kg environ de beefsteack (17,80 € /kg TTC)

Découpe manuelle, En Sachet, Viande fermière française, Élevage Agriculture France Cote d'Or , Race Limousine 

Conservation entre +0° et +2 ° c. DLC 6 jours a réception.

Congélation possible à réception.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs :

170 à 250 Kcal ; 23 g de Protéines, 7 a 9 g de Lipides (sous réserve de vérification)

 Conseil de préparation  :

Les rôtis : marqués c’est-à-dire dorés en plaque avec l’huile, ils sont après dégraissage de la plaque, cuits au four.
Les braisés et les sautés : la viande est poêlée dans de l’huile, puis égouttée et ajoutée dans une cocotte avec des légumes cuites.
Les bouillis : cuits dans une grande quantité d’eau avec des aromates, ils ont été blanchis avant.