Grosse Truite 0,8 à 2 kgs par 6 kgs

Grosse Truite 0,8 à 2 kgs par 6 kgs

Aquaculture Eau Douce : France  Isère

Nom Latin : Onchorynchus mykiss

Grosse Truite Arc en Ciel Rose Vidée : 3 à 5 truites de 0,800 à 2 kgs par colis de 6 kgs

Composition :

Conservation entre +2 et +4° c, D L C 3 jours a réception.

Congélation possible à réception

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs (Source Adapra)

Énergie : 100 à 150 kcal, protéines : 20 g, lipides : 3/4 g, riche en acide gras polyinsaturés.

La Grosse Saumonée  Truite de l’Isère

La truite Arc-en-ciel saumonée est caractérisée par une robe aux reflets multicolores, d'où elle tire son nom, elle est la truite la plus connue, au goût traditionnel, sa chair est ferme.

La truite vit dans les eaux bien oxygénées et froides nos poissons évoluent dans les eaux fraîches et cristallines des Sources de l'Oron. Ces eaux d'origine souterraine et profonde, à 11,7°c constants proviennent en grande partie du Massif des Chartreuses et des hauteurs des « Terres Froides » du Dauphiné. Les aliments que nous utilisons sont composés principalement de céréales non OGM et de produits d'origine marine. Le bon rapport Omega 3/ Omega 6 de ces aliments garantit la valeur diététique et le rôle cardio-protecteur qu'apporte la consommation de nos Truites.

Conseils de préparation et recette :

Recette de grosse truite en papillote.

Déposez-la ou les truites dans du papier aluminium, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, du basilic, estragon frais ciselé, un peu de jus de citron, une tomate en rondelle.

Fermez le papier au four ou barbecue 15min environ.